Een nieuw horecaconcept in hartje Velp

Maxime Oldenboom en zijn compagnon Tom Pfeiffer openden drie jaar geleden de deuren van Restaurant Soirée. Midden in het centrum van Velp vonden zij een leeg en verouderd pand, dat ze volledig omtoverden tot een gastvrije ontmoetingsplek.
“Wij wilden een plek creëren waar je voor alles terechtkunt,” vertelt Maxime. “Of het nu gaat om een biertje en een bitterbal, een clubsandwich, oesters met champagne of een uitgebreid vijfgangendiner, het kan allemaal bij ons. Altijd in een unieke ambiance.”

Die ambiance is bijzonder: Soirée ademt de sfeer van de roaring twenties, geïnspireerd door The Great Gatsby. Met flamboyant behang, goud en koperaccenten, een indrukwekkende bar en maar liefst 270 lampen is werkelijk overal wat te zien.

De uitdaging: elektra in een monumentaal pand

Een van de grootste uitdagingen van de verbouwing was de elektrotechniek. Het monumentale pand moest worden voorzien van moderne installaties: elektra, verlichting, alle keukenapparatuur, camera-, brand-, ontruimings- en alarmsystemen en internet en kassasystemen. En dat terwijl het pand nauwelijks capaciteit had en de gewenste zware hoofdaansluiting (3×250 ampère) door de netbeheerder niet direct geleverd kon worden. Toch wilden de ondernemers koste wat het kost met kerst de deuren openen.

“Dat zorgde voor enorme druk,” legt Maxime uit. “We hebben maandenlang met tijdelijke oplossingen gewerkt. Eerst met een dieselaggregaat, daarna met een halve aansluiting in combinatie met een aggregaat en uiteindelijk met de definitieve aansluiting. De grootste druk lag bij Van Rossum Elektrotechniek, omdat we zonder elektra niet open konden. Dat vroeg om veel flexibiliteit en creativiteit Van Rossum en we zijn enorm dankbaar dat ze zich zo hebben ingezet de deadline te halen.”

Betrouwbare partner: Van Rossum Elektrotechniek

“Vanaf het eerste moment kregen we echt het gevoel dat we werden ontzorgd,” zegt Maxime. “Sivar dacht altijd met ons mee en wist onze wensen te vertalen naar praktische oplossingen. Wij hebben geen elektrotechnische achtergrond, dus dan is het prettig dat iemand je begrijpt en adviseert waar bijvoorbeeld stroompunten of verlichting het beste geplaatst konden worden.”

“Van Rossum Elektrotechniek wist de vertaalslag te maken van onze wensen naar een praktische uitvoering.”

Een concreet voorbeeld hiervan was de indeling van de groepen. “Het licht mocht nooit uitvallen als er gasten waren. Samen keken we heel nauwkeurig welke apparatuur waar op aangesloten moest worden, en welke groepen belangrijk zijn om altijd operationeel te houden. Zelfs over details zoals het koffiezetapparaat is uitgebreid meegedacht.”

Loyaal en altijd bereikbaar

De betrokkenheid van Van Rossum Elektrotechniek maakte het verschil.
“Wat wij vooral bijzonder vinden, is dat we ons altijd een prioriteit voelden. Als er iets was, kwam Van Rossum Elektrotechniek dezelfde dag nog langs om het probleem op te lossen. Die loyaliteit waarderen wij enorm.”

“We hebben ons altijd als prioriteit gevoeld bij Van Rossum Elektrotechniek. Als er een probleem was, kwam er dezelfde dag nog iemand langs. Die loyaliteit waarderen we enorm.”

Daarnaast was de samenwerking altijd persoonlijk. “In de horeca vinden wij gastvrijheid en betrokkenheid vanzelfsprekend. Het was mooi om te merken dat Van Rossum Elektrotechniek op dezelfde manier met haar werk en klanten omgaat. Ze zetten echt die stap extra om ons te helpen waardoor we ook op tijd open konden gaan. Daar zijn wij nog steeds heel dankbaar voor.”

Een duurzame relatie

Voor Maxime en Tom is het duidelijk: bij een volgende uitbreiding of verhuizing zal Van Rossum Elektrotechniek opnieuw de partner zijn.
“Het is belangrijk dat je iemand hebt die niet alleen goed is in zijn vak, maar die je ook begrijpt en meedenkt. Van Rossum is een betrouwbare en loyale partner. Als er nu iets is, weten we dat er vandaag of morgen iemand voor ons klaarstaat. Dat geeft rust en vertrouwen.”

“Het is belangrijk dat iemand niet alleen goed is in zijn vak, maar je ook begrijpt en meedenkt. Van Rossum is een betrouwbare en loyale partner.”

Interview met Maxime Oldenboom, eigenaar van restaurant Soirée in Velp.